Kawałek schabu bez kości oczyściłam z błon i tłuszczu. Wysmarowałam go olejem rzepakowym, słodką papryką, majerankiem, pieprzem z chilli i podlałam bezglutenowym sosem sojowym. Piekłam w żaroodpornym naczyniu w termoobiegu w 200 st przez ok 10 min, kiedy puścił soki dorzuciłam suszone morele. Zmniejszyłam temp do ok 150 st. i zostawiłam w piecu na następne 30 min. Od czasu do czasu podlewałam wodą. Pod koniec pieczenia solidnie dosypałam suszonego majeranku i wkroiłam 1 jabłko, zostawiłam w piecu aż zmiękło. Podałam z kaszą gryczaną, a dla małego ogórkomaniaka dołożyłam kiszonego ogóra :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz